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Giro d'Italia a Carnevale
Una dolce panoramicaCarnevale è la festa più pazza dell’anno in cui è doveroso cedere alle tentazioni della tavola anche perché precede la Quaresima, periodo dedicato al digiuno. Come tutte le feste...
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Dal mondo dei social nasce “Emilia Mon Amour”
ricettario digitale per sostenere le imprese agricole emiliane colpite dal terremotoI dati di Censis e Coldiretti parlano chiaro: oltre 415mila gli italiani partecipano regolarmente a community sul web...
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Cavezzo: dal terremoto al tortellino
Prima festa EmiliAmo per non dimenticareAd oltre un anno dal terremoto in Emilia, lo scorso 15 giugno a Cavezzo (uno dei centri più danneggiati dal sisma) si è svolta la prima festa di Emiliamo dal...
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Let’s cake Modena
la fiera dedicata al cake design e sugar artSulla scia del successo di programmi tematici televisivi che hanno visto un vero e proprio boom di estimatori, blog, pagine Facebook, corsi dedicati al cake...
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Troppa acqua in questo vino
La tragedia delle cantine modenesi alluvionateSecondo una prima stima, ammontano a oltre 400 milioni di euro i danni dell’alluvione causata dalla falla nell’argine del fiume Secchia che ha colpito il...
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I dolci pasquali dell’appennino modenese
Colomba di Pavullo e zuccheriniLa colomba di Pavullo e gli zuccherini sono dolci tipici dell’Appennino modenese un tempo molto diffusi nel territorio. La colomba di Pavullo è tipica della tradizione...
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Il mirtillo nero dell’Appennino modenese
Mille qualità in un piccolo fruttoHa proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, contiene vitamine, protegge i capillari, è un toccasana per occhi e vista. Si tratta del mirtillo che, grazie alle sue...
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Il caciuf, alimento della tradizione
Se i fagioli cadono nella polenta... siamo fritti!Il mais, soprattutto sottoforma di polenta, per oltre tre secoli ha rappresentato uno dei pochi cibi disponibili ai contadini delle campagne come...
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“Mutina Capitalis in tabula”
Cesare Buffagni, un cuoco e un maiale...Doveva essere presentato a fine settembre al padiglione di Coldiretti all’Expo, accompagnato dai prodotti tipici modenesi, il libro “Mutina Capitalis in tabula”...
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The China Study
Un libro che continua a far parlare di sèThe China Study è considerato il più importante libro sull’alimentazione e la salute pubblicato negli ultimi 75 anni. Scritto dallo scienziato americano T....
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